（特约通讯员 江国勇）为深化产教融合，助力地方食品产业高质量发展，充分发挥高校专业人才与科研技术优势，近日，宜春学院药学院彭玲、李秋红，人工智能学院周国平组成的专家团队一行赴宜丰县江西昊佑食品有限公司开展暑期驻厂技术指导与产学研交流工作。
专家团队深入企业标准化生产车间，实地走访原料处理区、固态发酵车间、成品加工区域，仔细察看发酵基质状态、生产线布局、车间环境卫生管控等生产现场情况。技术人员与企业负责人现场交流，针对企业传统发酵调味品生产过程中的发酵工艺调控、品质稳定控制、食品安全生产规范、车间智能化改造等关键痛点问题开展研讨。双方围绕传统风味食品现代化改良、校企技术攻关项目合作、学生实习实践基地建设等事宜深入交换意见。
江西昊佑食品有限公司负责人对宜春学院专家团队上门开展技术帮扶表示感谢。企业表示，高校专家提出的改进建议贴合生产实际，能够有效破解企业现阶段工艺瓶颈，期待持续深化校企合作，依托高校科研力量推动传统食品工艺创新升级。
此次暑期入企技术服务，是宜春学院药学院落实服务地方经济发展、推进产学研协同创新的具体实践。下一步，学院将持续搭建校企对接桥梁，推动食品科学、人工智能等多学科交叉赋能地方特色食品产业，助力本土食品企业转型升级，为宜春区域特色农产品精深加工产业发展贡献高校智慧。
图文一审 梁骏楷
图文二审 陶华蕾
图文三审 王霏
责任编辑 冉家欢
