（学生通讯员  周亚玲  刘灵  段雪梅）12月5日上午，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室专家张国文教授来到我院，做关于食品（药物）或化学危害物与蛋白质、DNA相互作用的学术报告。我院院长郭孟萍，食品教研室全体成员，以及其他教研室成员等与我院11级、12级食品质量与安全专业的80余名学生共同聆听了此次交流会。

在交流会上，首先郭孟萍教授对张国文教授进行了介绍。随后，张国文教授简单介绍了食品发展方向，他强调食物（药物）或化学危害物的残留问题一直未能得到彻底解决，我院有众多的硕士研究生，这可以作为他们的以后研究方向。紧接着，他对食品（药物）或化学危害物与蛋白质、DNA之间的相互作用，作了详细的解说。

我院教研室老师认真听取报告，同时不停做着笔记，并在会后对自己有所质疑的地方提出意见，张国文教授耐心讲解，对关于“分子模拟实验”、“化学药物定量定性降解作用”、“仪器化学”、“分析化学”等专业性问题说出了自己的见解，并用些具有权威性的论文来论证。最后，郭孟萍教授对本次学术报告会做出总结，她说：“张国文教授的莅临指导对我院老师、同学以后的研究思路，学习方向具有指引作用，不仅拓展了我们的视野，而且教会了我们怎样用现代仪器来发表文章。”张国文教授希望与我院有更多的科研交流，分享经验，使学生的能力得到不断提升。

学术报告会在热烈的掌声中结束，我院老师与学生纷纷表示收获很大，这不仅让同学们对自己的专业有了更深入的了解，拓展了他们的知识面，而且对我院科学教研有很大的帮助，更推动了我校的科研工作。