（本站讯）2025年11月28日至30日，由江西农业大学主办、江西农业大学食品科学与工程学院等单位承办的“2025功能食品科技创新与高质量发展论坛”在江西省南昌市隆重举行。宜春学院药学院作为协办单位之一，积极参与本次高层次学术盛会，助力推动功能食品领域的科技创新与产学研深度融合。
本次论坛以“新质生产力助推功能食品战略发展”为主题，汇聚了朱蓓薇院士、谢明勇院士等中国工程院院士及国内外高校、科研院所、知名企业的专家学者、行业领袖。朱蓓薇院士以《AI重构饮食生态——食品工业4.0赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁》为主题，提出了营养健康是全球民生事业的永恒主题，AI赋能已深度重构食品工业，因此饮食生态已步入了智能化时代；谢明勇院士以《功能食品产业发展现状与趋势》为题，阐释功能食品的定义，针对功能食品科学与技术创新发展所面临的新问题、新桃战和新需求，探讨功能食品产业新质生产力路径与创新发展，解读功能食品科学高质量发展政策和趋势。
会上，专家们围绕功能食品智能制造、精准营养、药食同源产品开发、功能因子挖掘、海洋食品资源利用等前沿议题展开深入交流，旨在推进功能食品产业高质量发展，服务“健康中国”战略。
在“药食同源中医药创新与药膳食品开发利用”专题交流环节,宜春学院药学院李桥桥老师以《黑果腺肋花楸酵素对原发性高血压大鼠的降血压作用》为题作学术报告，分享了学院在天然产物活性成分与功能食品开发方面的最新研究成果。他基于“药食同源”传统理念与现代发酵技术，聚焦黑果腺肋花楸这一珍贵经济树种开展研究，黑果腺肋花楸酵素作为天然降血压资源，不仅能有效降低原发性高血压大鼠血压，还可改善血管内皮功能、调节AngⅡ水平，且安全性高，为开发新型降压功能食品提供了坚实的实验依据，此项成果获得与会专家和学者的广泛关注。
本次论坛还设置了功能食品科技成果展示、青年学者论坛、企业对接等环节，为参会单位提供了广泛的合作与推广平台。宜春学院药学院通过积极参与协办工作，进一步扩大了学院在功能食品与药食同源交叉领域的影响力，也为今后深化校企合作、促进科研成果转化奠定了坚实基础。
未来，宜春学院药学院将继续依托学科优势，加强在功能食品、中医药大健康等方向的科研布局与人才培养，为推动地方产业升级与健康食品创新贡献“宜春药学”力量。
图文一审 梁骏楷
图文二审 陶华蕾
图文三审 王霏
责任编辑 陈心如
